تقنيات صنع الشاي الصيني التقليدي

في مساء يوم 29 نوفمبر بتوقيت بكين، اجتازت "تقنيات صنع الشاي الصيني التقليدي والعادات ذات الصلة" التي أعلنتها الصين المراجعة في الدورة العادية السابعة عشرة للجنة الحكومية الدولية لحماية التراث الثقافي غير المادي التابعة لليونسكو والتي عقدت في الرباط، المغرب. . القائمة التمثيلية لليونسكو للتراث الثقافي غير المادي للبشرية. مهارات صنع الشاي الصيني التقليدي والعادات ذات الصلة هي المعرفة والمهارات والممارسات المتعلقة بإدارة حديقة الشاي، وقطف الشاي، وصناعة الشاي يدويًا،شايكوبالاختيار، وشرب الشاي ومشاركته.

منذ العصور القديمة، قام الصينيون بزراعة الشاي وقطفه وصنعه وشربه، وقد طوروا ستة أنواع من الشاي، بما في ذلك الشاي الأخضر والشاي الأصفر والشاي الأسود والشاي الأبيض والشاي الأسود والشاي المعطر. أنواع الشاي المعاد تصنيعها الأخرى، وأكثر من 2000 نوع من منتجات الشاي. للشرب والمشاركة. باستخدام أشايالمساعد على التحلليمكن أن تحفز رائحة الشاي. تتركز تقنيات صنع الشاي التقليدية بشكل رئيسي في مناطق الشاي الأربع الرئيسية في جيانغنان وجيانغبي وجنوب غرب وجنوب الصين وجنوب نهر هوايخه في جبال تشينلينغ وشرق هضبة تشينغهاي-التبت. وتنتشر العادات ذات الصلة على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد وهي متعددة الأعراق. مشترك. تعكس مهارات صنع الشاي التقليدية الناضجة والمتطورة وممارساتها الاجتماعية الواسعة والمتعمقة الإبداع والتنوع الثقافي للأمة الصينية، وتنقل مفهوم الشاي والعالم والشمولية.

من خلال طريق الحرير، وطريق الشاي-الحصان القديم، وحفل شاي وانلي، سافر الشاي عبر التاريخ وعبر الحدود، وقد أحبه الناس في جميع أنحاء العالم. لقد أصبحت وسيلة هامة للتفاهم المتبادل والتعلم المتبادل بين الصين والحضارات الأخرى، وأصبحت ثروة مشتركة للحضارة الإنسانية. حتى الآن، تم إدراج ما مجموعه 43 مشروعًا في بلادنا في قائمة وقائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو، لتحتل المرتبة الأولى في العالم.