تقنيات صنع الشاي التقليدية الصينية

في مساء يوم 29 نوفمبر ، بتوقيت بكين ، "تقنيات صنع الشاي الصينية التقليدية والعادات ذات الصلة" التي أعلنتها الصين مراجعة في الدورة السابعة عشرة للجنة الحكومية الدولية لليونسكو لحماية التراث الثقافي غير الملموس الذي عقد في الرباط ، المغرب. قائمة ممثل اليونسكو للتراث الثقافي غير الملموس للبشرية. مهارات صنع الشاي الصينية التقليدية والعادات ذات الصلة هي المعرفة والمهارات والممارسات المتعلقة بإدارة حديقة الشاي ، واختيار الشاي ، وصنع الشاي ،شايكوبالاختيار ، وشرب الشاي والمشاركة.

منذ العصور القديمة ، كان الصينيون يزرعون ويصورون ويصنعون ويشربون الشاي ، وقاموا بتطوير ستة أنواع من الشاي ، بما في ذلك الشاي الأخضر والشاي الأصفر والشاي الأسود والشاي الأبيض والشاي الأسود والشاي الأسود ، بالإضافة إلى الشاي المعطر وغيره من الشاي المعاد المعاد معالجته ، وأكثر من 2000 نوع من منتجات الشاي. للشرب والمشاركة. باستخدام أشايInfuserيمكن أن تحفز رائحة الشاي. تتركز تقنيات صنع الشاي التقليدية بشكل أساسي في مناطق الشاي الأربعة الرئيسية في Jianggnan ، Jiangbei ، جنوب غرب وجنوب الصين ، جنوب نهر Huaihe في جبال Qinling وشرق هضبة Chinghai-Tibet. تنتشر العادات ذات الصلة على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد وهي متعددة الأعراق. مشترك. تعكس مهارات صنع الشاي التقليدية الناضجة والمطوورة والممارسة الاجتماعية الواسعة والمتعمقة الإبداع والتنوع الثقافي للأمة الصينية ، ونقل مفهوم الشاي والعالم والشمولية.

من خلال طريق الحرير ، طريق الشاي القديم ، وحفل الشاي في Wanli ، سافر الشاي عبر التاريخ وحدود متقاطع ، وكان محبوبًا من قبل الناس في جميع أنحاء العالم. لقد أصبح وسيطًا مهمًا للفهم المتبادل والتعلم المتبادل بين الحضارات الصينية وغيرها من الحضارات ، وأصبحت ثروة شائعة من الحضارة الإنسانية. حتى الآن ، تم إدراج ما مجموعه 43 مشروعًا في بلدنا في قائمة وقائمة التراث الثقافي غير الملموسة في اليونسكو ، والتي تحتل المرتبة الأولى في العالم.