تم الكشف عن وعاء القهوة المخمر يدويًا

القهوة المخمرة يدويًا، التحكم في "تدفق المياه" أمر بالغ الأهمية! إذا تقلب تدفق المياه بين كبير وصغير، فقد يتسبب ذلك في عدم كفاية أو زيادة كمية الماء في مسحوق القهوة، مما يجعل القهوة مليئة بالنكهات الحامضة والقابضة، كما أنه من السهل إنتاج نكهات مختلطة. لضمان تدفق الماء بشكل ثابت إلى كوب الفلتر، فإن جودة إبريق الشاي المرسوم يدويًا لها تأثير كبير.

01 مواد تزوير

نظرًا لأن درجة الحرارة يمكن أن تؤثر على معدل ذوبان المواد القابلة للذوبان في مسحوق القهوة، فإننا عمومًا لا نريد اختلافًا كبيرًا في درجة حرارة الماء في القهوة.وعاء تخمير يدويأثناء عملية التخمير. لذلك يجب أن يكون للوعاء المخمر يدويًا تأثير عزل معين، على الأقل خلال 2-4 دقائق من تخمير القهوة، حاول التحكم في اختلاف درجة حرارة الماء عند حوالي 2 درجة مئوية.

02 سعة الوعاء

قبل عملية حقن الماء، يجب ملء معظم الأواني التي يتم غسلها يدويًا بأكثر من 80% من الماء. لذلك، عند اختيار وعاء يتم شطفه يدويًا، من الأفضل ألا تتجاوز سعته 1 لتر، وإلا سيكون جسم الوعاء ثقيلًا جدًا، وسيكون من الصعب حمله وسيؤثر على التحكم في تدفق المياه. يوصى باستخدام إبريق شاي مرسوم يدويًا بسعة 0.6-1.0 لتر.

03 قاع وعاء عريض

أثناء عملية الغليان، الماء فيوعاء القهوةسوف تنخفض تدريجيا. إذا كنت ترغب في التحكم في ضغط المياه بشكل ثابت وبالتالي استقرار تدفق المياه، فإن الوعاء اليدوي يحتاج إلى قاع واسع يمكن أن يوفر المساحة المقابلة. يمكن أن يساعد ضغط الماء المستقر في تدحرج مسحوق القهوة بالتساوي في كوب الفلتر.

04 تصميم أنابيب مخرج المياه

تستخدم القهوة المخمرة يدويًا قوة تأثير عمود الماء لتحقيق تأثير الاستخلاص، لذلك يجب أن يكون الوعاء المحضر يدويًا قادرًا على توفير عمود ماء ثابت وغير منقطع. لذلك، فإن سمك أنبوب مخرج المياه مهم جدًا، ويمكن أن يؤدي سمكه جدًا إلى صعوبة التحكم في تدفق الماء المتدفق؛ إذا كانت رقيقة جدًا، فمن المستحيل توفير تدفق أكبر للمياه في الوقت المناسب. بالطبع، بالنسبة للمبتدئين والمتحمسين، فإن اختيار وعاء سقي يدوي يمكنه الحفاظ على تدفق الماء ثابتًا يمكن أن يقلل أيضًا من أخطاء الطهي بشكل مناسب. ومع ذلك، مع تحسن مهاراتك في الطبخ، قد تحتاج إلى وعاء سقاية يدوي يمكنه ضبط حجم تدفق المياه بشكل أكبر.

05. تصميم الصنبور

إذا كان تصميم أنبوب المياه يؤثر على سمك تدفق المياه، فإن تصميم الصنبور يؤثر على شكل تدفق المياه. من أجل تقليل فرصة تناول الماء المتكرر لمسحوق القهوة في كوب الفلتر، يجب أن يتمتع عمود الماء الناتج عن الغلاية المسحوبة يدويًا بدرجة معينة من الاختراق. ويتطلب ذلك تصميم الصنبور بمخرج مياه واسع وشكل حاد في نهاية قسم الذيل ليشكل عموداً مائياً سميكاً في الأعلى ورقيقاً في الأسفل، وله قوة اختراق. في الوقت نفسه، لكي يوفر عمود الماء اختراقًا ثابتًا، يجب أن يضمن تصميم الصنبور أيضًا زاوية 90 درجة مع عمود الماء أثناء حقن الماء. هناك نوعان من الصنبور يسهل نسبيًا تشكيل هذا النوع من عمود الماء: الصنبور ذو الفم الضيق والصنبور ذو الفم المسطح. من الممكن أيضًا استخدام أوعية منقار الرافعة أو منقار البط، ولكنها تتطلب مهارات تحكم متقدمة. لذا فمن المستحسن أن يبدأ المبتدئين بإبريق الشاي ذو الفم الرفيع.

وقد أظهرت التجارب أن الجنرالوعاء قهوة من الفولاذ المقاوم للصدأيستخدم الصنبور الماء المقطر لتزويد الماء، مما يشكل شكل قطرة مع وزن مركز نسبيًا في الأسفل. عندما يتلامس مع طبقة المسحوق، فإنه يكون له قوة تأثير معينة ولا يمكن أن ينتشر بالتساوي. على العكس من ذلك، فهو يزيد من احتمالية تدفق الماء بشكل غير متساو في طبقة مسحوق القهوة. ومع ذلك، يمكن أن يشكل وعاء منقار البط قطرات ماء عندما يخرج من الماء. بالمقارنة مع قطرات الماء، فإن قطرات الماء هي شكل كروي موحد يمكن أن ينتشر بالتساوي إلى الخارج عند ملامسته لطبقة المسحوق.

ملخص

بناءً على النقاط المذكورة أعلاه، يمكن للجميع اختيار وعاء اليد المناسب وفقًا لاحتياجاتهم وميزانيتهم ​​الخاصة، وإعداد كوب قهوة لذيذ لأنفسهم أو العائلة أو الأصدقاء أو الضيوف!