تتكون رواسب الشاي نتيجة تفاعل أكسدة بوليفينولات الشاي في أوراقه مع المواد المعدنية الموجودة فيه، مما يؤدي إلى صدأ الشاي في الهواء. يحتوي الشاي على بوليفينولات الشاي، التي تتأكسد بسهولة وتُشكل بقعًا عند ملامستها للهواء والماء، وتلتصق بسطحه.أباريق الشايوأكواب الشاي، وخاصةً أسطح الفخار الخشنة. تحتوي بقع الشاي على مواد ضارة مثل الزرنيخ والزئبق والكادميوم والرصاص، والتي يمكن أن تدخل الجهاز الهضمي للإنسان عن طريق الفم وتختلط بسهولة مع البروتينات والأحماض الدهنية والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الطعام، مما يسبب ترسبًا ويعرقل امتصاص وهضم العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة. كما يمكن أن تسبب التهابًا، بل ونخرًا، في أعضاء مثل الكلى والكبد والمعدة. وغالبًا ما يؤدي تناول بقع الشاي، وخاصةً لدى مرضى القرحة، إلى تفاقم حالتهم.
لذلك، من الضروري تنظيف بقع الشاي من الأدوات مثل أكواب الشاي وأباريق الشاي بانتظام. فهل من طريقة سهلة لتنظيف بقع الشاي؟
1. صودا الخبز
المكون الرئيسي لترسبات الشاي هو تراكم العفص في أوراق الشاي نتيجة تفاعلات كيميائية، مثل الأكسدة، على أكواب الشاي. تتفاعل صودا الخبز مع ترسبات الشاي لإنتاج مواد قابلة للذوبان، تُذيبها وتُزيلها. تلتصق بقع الشاي لفترة طويلة ويصعب تنظيفها. يمكنك نقعها في صودا الخبز ليوم وليلة، ثم تنظيفها برفق بفرشاة أسنان لسهولة التنظيف.
2. قشر الليمون
يحتوي قشر الليمون على حمض الستريك، الذي يمكنه تحييد المواد القلوية الموجودة في أوراق الشاي، وبالتالي تحقيق هدف إزالة أوراق الشاي.
وجد الباحثون أن نقع كيس واحد من الشاي الأسود الإنجليزي في كل مرة يُنتج بقع شاي أكثر من نقع كيسين في كل مرة، ومن المدهش أن نقع خمسة أكياس في كل مرة لا يُسبب بقع شاي. يُعزى ذلك على الأرجح إلى أن البوليفينولات الموجودة في الشاي تُسبب انخفاضًا في قيمة الرقم الهيدروجيني لسائل الشاي. ومن الإنجازات الحاصلة على براءة اختراع أيضًا إضافة كمية صغيرة من حمض الستريك إلى أكياس الشاي لتعديل الطعم وتقليل بقع الشاي. بالإضافة إلى ذلك، تُعتبر أيونات الكالسيوم عاملًا رئيسيًا في تكوين رواسب الشاي، مما يُعزز تفاعل أكسدة بوليفينولات الشاي ويلعب دورًا في الترابط المتشابك في عملية البلمرة. كلما زادت صلابة الماء، زادت بقع الشاي. تتميز المياه الجوفية بصلابة أعلى من المياه السطحية، كما أن استخدام الماء النقي لتحضير الشاي يُقلل من بقع الشاي بشكل كبير. يُمكن تحضير الشاي بماء الصنبور عن طريق غلي الماء جيدًا لبضع دقائق، وسيُشكل الكالسيوم والمغنيسيوم فيه محلولًا قلويًا مُكربنًا، مما يُقلل من تكون بقع الشاي.
يمكنك استخدام وعاء كبير، وسكب الماء الدافئ عليه، ونقع مجموعة الشاي مع بقع الشاي وقشر الليمون معًا لمدة 4-5 ساعات، ثم مسحها برفق بقطعة قماش لإزالة بقع الشاي.
3. قشر البيض والخل الأبيض
تحتوي بعض الأكواب على حواجز معدنية للشاي، مما قد يُصبح أسود اللون ويصعب إزالته بسبب بقع الشاي. في هذه الحالة، يُمكن استخدام قشر البيض والخل الأبيض لتنظيفها. ضع قشر البيض والخل الأبيض في وعاء، ثم أضف الماء وحرك جيدًا. بعد نقع الشاي لمدة 30 دقيقة، سيصبح نظيفًا. تُخفف هذه الطريقة من بقع الشاي وتقضي على البكتيريا.
4. قشر البطاطس
عند تناول البطاطس في المنزل، يُمكن الاحتفاظ بها مقشرةً لاحتوائها على كمية كبيرة من النشا. عند تعرضها لدرجات حرارة عالية، يُشكّل النشا محلولاً غروانياً ذا قدرة على الامتصاص وإزالة البقع، وهو مادة ممتازة لإزالة بقع الشاي.
ضع قشور البطاطس في إبريق شاي أو فنجان وسخّنها حتى الغليان. بعد غليان الماء، اتركه يبرد قليلًا ثم امسحه بالفرشاة لتنظيف بقع الشاي العالقة بالإبريق والفنجان بسهولة.
عند تنظيف أطقم الشاي، يجب توخي الحذر الشديد لتجنب استخدام أدوات تنظيف خشنة وسهلة التلف. قد يؤدي تنظيف أطقم الشاي بهذه الطريقة إلى إتلاف مينا سطح الشاي بسهولة، مما يؤدي إلى ترقيقها وتسرب بقع الشاي ببطء إليها، مما يجعل تنظيفها بالكامل أمرًا صعبًا للغاية.
بالإضافة إلى ذلك، من المهم ملاحظة أنه عند تنظيف أطقم الشاي، لا ينبغي استخدام الكواشف الخاصة لتجنب الكواشف المتبقية والعوامل الضارة.
وقت النشر: ١٢ نوفمبر ٢٠٢٥