التحف المفقودة، خفاقة الشاي

مخفقة الشاي هي أداة مزج الشاي المستخدمة في العصور القديمة لتخمير الشاي. وهي مصنوعة من كتلة الخيزران المقطوعة بدقة. أصبحت مخفقة الشاي من العناصر الضرورية في مراسم الشاي اليابانية الحديثة، وتستخدم لتحريك الشاي المجفف. يستخدم صانع الشاي أولاً إبرة شاي يابانية رفيعة لصب الشاي المجفف في وعاء الشاي، ثم يضيف الماء الساخن بملعقة. بعد ذلك، قومي بتحريك مسحوق الشاي والماء مع الشاي لتكوين رغوة.

استخدام مخفق الشاي

الخفقت الشايهي أداة لصنع الشاي استخدمت في العصور القديمة، تشبه وظيفة الملعقة الحديثة.

حرك مخفقة الشاي حتى ينقع مسحوق الشاي بالتساوي، ثم اسكب كمية مناسبة من الماء البارد وحركها بسرعة بمخفقة الشاي لتكوين الفقاعات. على الرغم من أن مخفقة الشاي صغيرة الحجم، إلا أن هناك أيضًا العديد من الاحتياطات التي يجب اتخاذها عند استخدامها، ويجب على المرء أن يكون حذرًا للغاية. بالمعنى الدقيق للكلمة، مخفقة الشاي هي سلع استهلاكية يمكن التخلص منها، ولكن الشعب الياباني المقتصد يسمح بالاستخدام المتكرر لمخفقة شاي واحدة في ممارسة حفل الشاي العام. ومع ذلك، عند إقامة فعاليات الشاي الكبرى، يشترط استخدام مخفقة شاي جديدة للتعبير عن أهمية شؤون الشاي، واحترام أهل الشاي، وفهم وتجسيد روح حفل ​​الشاي المتمثلة في "الانسجام والاحترام والوضوح والشفافية". والطمأنينة" من خلال "القدسية".

بعد استخدامخفقت شاي ماتشا، يجب غسلها نظيفة وتجفيفها. بعد الغسيل، استخدم أصابعك لتنظيم شكل قطع الخيزران، واسحبها بلطف إلى الخارج. تجنب تجمع خيوط الخيزران التي ستؤثر على توليد الرغوة في الماتشا.

تنظيف خفاقات الشاي

خفقت ماتشاالتنظيف يعني ببساطة الغسيل بالماء والتجفيف بشكل طبيعي والتخزين. ومع ذلك، فإن الاهتمام ببعض التفاصيل في التشغيل العملي يمكن أن يجعل المنظف أكثر نظافة ويحافظ على شكل مخفقة الشاي، والتي يمكن استخدامها لفترة أطول:

(1) قم بتحضير حوالي 1 سم من الماء البارد في الوعاء، تمامًا كما هو الحال عند طلب الشاي. قم بتمشيط مخفق الشاي بسرعة ذهابًا وإيابًا عدة مرات لإزالة أي بقع شاي؛
(2) استخدم إصبعي الإبهام والسبابة لإزالة بقع الشاي من الأذن الخارجية واحدة تلو الأخرى؛
(3) استخدم إصبعي الإبهام والسبابة لإزالة بقع الشاي من الأذن الداخلية واحدة تلو الأخرى؛
(4) يقوم خفق الشاي بتنظيف وتنظيف بقع الشاي بسرعة مرة أخرى في الماء النظيف؛
(5) تم تشكيل مخفقة الشاي لاستعادة شكلها الأصلي، مع تعديل الأذن الخارجية إلى شكل دائري وشد الأذن الداخلية باتجاه المركز. يتم بعد ذلك نقع المخفقة وتقطيعها وتجميعها معًا؛
(6) امسح بقع الماء على مخفقة الشاي؛
(7) إذا كان هناك حامل لخفق الشاي، فإن وضع خفق الشاي على الحامل يمكن أن يحافظ على شكله ويضمن وضع خفق الشاي بشكل صحيح.

صيانة مضارب الشاي

فيما يتعلق بصيانة مخفق الشاي، من المهم أيضًا تجنب التعرض لأشعة الشمس والخبز والنقع. لا ينبغي تعريض خفاقات شاي الخيزران التقليدية لأشعة الشمس المباشرة أو خبزها أو نقعها في الماء لفترات طويلة من الوقت. بعد التنظيف، ضعه في منطقة جيدة التهوية ليجف بالهواء بشكل طبيعي قبل تخزينه. إذا كنت تريد إزالته من مخفقة الشاي، فجففه بالهواء حتى يكاد ينضج، ثم أخرجه واستمر في تجفيفه بالهواء حتى لا تتراكم الرطوبة في وسط الأذن الداخلية. إذا لم تكن مخفقة الشاي جافة تمامًا قبل تخزينها، فهناك احتمالية لنمو العفن. إذا كانت هناك بقع عفن على مخفقة الشاي، اشطفها بالماء وانظر ما إذا كان من الممكن مسحها. إذا كانت هناك رائحة، فلا ينصح بمواصلة استخدامه. مخفقات الشاي وأوعية الشاي هي نفسها، ويمكن أن يستمر الاستخدام والعناية المناسبين لفترة أطول.