وعاء Mocha ، أداة استخراج إسبرسو فعالة من حيث التكلفة

وعاء موكاهي أداة مشابهة للغلاية التي تتيح لك تخمير الإسبريسو بسهولة في المنزل. عادة ما تكون أرخص من آلات الإسبريسو الباهظة الثمن ، لذلك فهي أداة تتيح لك الاستمتاع بالإسبريسو في المنزل مثل شرب القهوة في المقهى.
في إيطاليا ، أصبحت أواني موكا شائعة جدًا بالفعل ، حيث تستخدمها 90 ٪ من الأسر. إذا كان الشخص يريد الاستمتاع بالقهوة عالية الجودة في المنزل ولكنه لا يستطيع تحمل تكاليف آلة إسبرسو باهظة الثمن ، فإن أرخص خيار لدخول القهوة هو بلا شك وعاء موكا.

تقليديًا ، يتكون من الألومنيوم ، لكن الأواني الموشا تنقسم إلى ثلاثة أنواع تعتمد على المادة: الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألمنيوم مع السيراميك.
من بينها ، منتج الألمنيوم الشهير هو Mocha Express ، الذي طوره أولاً ألفونسو بياليتي في عام 1933. روج ابنه ريناتو بياليتي في وقت لاحق إلى العالم.

أظهر ريناتو الاحترام الكبير والفخر في اختراع والده. قبل وفاته ، غادر إرادة يطلب وضع رماده في أغلاية موكا.

يتمثل مبدأ وعاء Mocha في ملء الوعاء الداخلي بحبوب القهوة المطحونة والماء ، ووضعه على النار ، وعند الإغلاق ، يتم إنشاء البخار. نظرًا للضغط الفوري للبخار ، يخرج الماء ويمر عبر حبوب القهوة الوسطى ، ويشكل القهوة العلوية. تتضمن هذه الطريقة استخراجها في منفذ.

نظرًا لخصائص الألومنيوم ، فإن الأواني الموخ الألومنيوم لها توصيل حراري جيد ، مما يتيح لك استخراج القهوة المركزة بسرعة في غضون 3 دقائق. ومع ذلك ، فإن عيبه هو أن طلاء المنتج قد يقشر ، مما تسبب في دخول الألومنيوم إلى الجسم أو تلطيخ إلى أسود.
لمنع هذا الموقف ، حاول التنظيف بالماء فقط بعد الاستخدام ، لا تستخدم عوامل التنظيف أو المنظفات ، ثم تفصل وجافة. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى ، فإن الإسبريسو له طعم نظيف ، ولكن الحفاظ على وعاء Mocha أكثر تعقيدًا.
الموصلية الحرارية لـ Sأواني موكا الفولاذ الصلبأقل من الألمنيوم ، وبالتالي يستغرق وقت الاستخراج أكثر من 5 دقائق. قد يكون للقهوة طعم معدني فريد من نوعه ، ولكن من الأسهل صيانته من الألمنيوم.

من بين منتجات السيراميك ، تشتهر منتجات شركة Ceramic Company الشهيرة ANCAP. على الرغم من أنها ليست واسعة الانتشار مثل الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، إلا أنها تتمتع بذوقها الخاص ، وهناك العديد من منتجات تصميم السيراميك الممتازة التي يرغب الكثير من الناس في جمعها.

تختلف الموصلية الحرارية لوعاء mocha اعتمادًا على المادة المستخدمة ، لذلك قد يختلف طعم القهوة المستخرجة.
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالإسبريسو بدلاً من شراء آلة إسبرسو ، فأنا شخصياً أعتقد أن وعاء موكا هو بالتأكيد الأكثر فعالية من حيث التكلفة.
على الرغم من أن السعر أعلى قليلاً من القهوة المخمرة باليد ، إلا أن القدرة على الاستمتاع بالإسبريسو أمر جذاب للغاية. نظرًا لطبيعة الإسبريسو ، يمكن إضافة الحليب إلى القهوة المستخرجة والماء الساخن يمكن إضافة للاستمتاع بالقهوة على الطراز الأمريكي.

يتم تصنيع مثخن في حوالي 9 أجواء ، في حين أن وعاء Mocha مصنوع من حوالي 2 جو ، لذلك ليس هو نفسه الإسبريسو المثالي. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم القهوة الجيدة في وعاء Mocha ، فيمكنك الحصول على القهوة القريبة من نكهة الإسبريسو وغنية بالدهون.
الأواني Mocha ليست دقيقة ومفصلة مثل آلات الإسبريسو ، ولكنها يمكن أن توفر أيضًا نمطًا وطعمًا وشعورًا قريبًا من الكلاسيكية.