طرق تخزين الشاي الأبيض

لدى الكثيرين هواية جمع الأشياء. جمع المجوهرات، ومستحضرات التجميل، والحقائب، والأحذية... بمعنى آخر، لا يخلو عالم الشاي من هواة جمعه. بعضهم متخصص في جمع الشاي الأخضر، والبعض الآخر متخصص في جمع الشاي الأسود، وبالطبع، يتخصص آخرون أيضًا في جمع الشاي الأبيض.

عندما يتعلق الأمر بالشاي الأبيض، يختار الكثيرون جمع الشعر الأبيض والإبر الفضية. فنظرًا لارتفاع سعر إبر بايهاو الفضية، وندرة إنتاجها، وتوافرها، ورائحتها ومذاقها الرائعين، واجه الكثيرون أيضًا صعوبات في تخزينها، وبغض النظر عن طريقة تخزينها، لم يتمكنوا من حفظها بشكل جيد.

في الواقع، يمكن تقسيم تخزين إبر بايهاو الفضية إلى تخزين طويل الأمد وتخزين قصير الأمد. لتخزين الشاي طويل الأمد، يُفضّل اختيار طريقة التغليف ثلاثية الطبقات، وللتخزين قصير الأمد، يُفضّل استخدام علب حديدية وأكياس محكمة الغلق. باختيار طريقة التغليف المناسبة وطريقة التخزين الصحيحة، يُمكن تخزين إبر الشاي الفضية اللذيذة بسهولة.

اليوم دعونا نركز على الاحتياطات اليومية لتخزين إبر البيكو والفضة فيعلب الصفيح.

1. لا يمكن وضعه في الثلاجة.

تُعدّ الثلاجة من الأجهزة المنزلية الأساسية في الحياة اليومية، فهي تُحافظ على الطعام، سواءً كان خضراوات أو فواكه أو أسماكًا، وغيرها، ويمكن تخزينها فيها. حتى بقايا الطعام التي لا يُمكن تناولها يوميًا يُمكن تخزينها فيها لحمايتها من التلف. لذلك، يعتقد الكثير من مُحبي الشاي أن الثلاجات قادرة على كل شيء، وأن أوراق الشاي التي تُركز على الطعم والرائحة، مثل شاي بايهاو ينتشن، يُمكنها الحفاظ على جودتها بشكل أفضل عند تخزينها في درجات حرارة منخفضة. لكنهم لم يكونوا يعلمون أن هذه الفكرة خاطئة تمامًا. فشاي بايهاو سيلفر نيدل، على الرغم من نضجه ونكهته العطرة، يُبرز قيمته عند نضجه لاحقًا. هذا لا يعني أنه يُمكن تخزينه في الثلاجة، إذ يجب تخزين الشاي الأبيض في مكان جاف وبارد.

تكون الثلاجة شديدة الرطوبة مع انخفاض درجة الحرارة. غالبًا ما يكون هناك رذاذ ماء أو قطرات أو حتى تجمد على الجدار الداخلي، وهو ما يكفي لإثبات رطوبتها. خزّن إبرة بايهاو الفضية هنا. إذا لم تُغلَق بإحكام، فسوف تتبلل وتفسد سريعًا. بالإضافة إلى ذلك، توجد أنواع مختلفة من الطعام مخزنة في الثلاجة، وجميع أنواع الطعام تنبعث منها روائح، مما يؤدي إلى رائحة قوية داخل الثلاجة. إذا تم تخزين إبرة الفضة ذات الشعر الأبيض في الثلاجة، فستتأثر برائحة غريبة، مما يؤدي إلى نكهة غير مرغوب فيها. بعد أن تصبح رطبة ومنكهة، تفقد إبرة بايهاو الفضية قيمتها للشرب لأن رائحتها وطعمها لم يعودا بنفس الجودة السابقة. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بحساء شاي بايهاو ينزين المنعش، فمن الأفضل تجنب تخزينه في الثلاجة.

2. لا يمكن وضعها بشكل عرضي.

بعض الناس يحبون الرحيلعلب الشايعلى أطراف أصابعهم. على سبيل المثال، شرب الشاي على طاولة، وإخراج إبرة فضية من علبة حديدية، وتغطيتها، ووضعها جانبًا بلا مبالاة. ثم بدأ بغلي الماء، وتحضير الشاي، والدردشة... نسي الناس الإناء الحديدي من الآن فصاعدًا، ليتذكروه في المرة التالية التي يحضر فيها الشاي. ثم كرر الخطوات السابقة، وضع الشاي بحرية بعد الشرب. هذا التبادل يزيد من خطر رطوبة إبرة بايهاو الفضية.

لماذا؟ لأن غلي الماء ضروري لتحضير الشاي، سيُصدر إبريق الشاي حرارة وبخار ماء باستمرار. قد لا يؤثر غلي الماء مرتين في المرة الواحدة على أوراق الشاي. مع ذلك، مع مرور الوقت، تتأثر الشعيرات البيضاء والإبر الفضية ببخار الماء، مما يؤدي إلى رطوبة وتلف أوراق الشاي. تُوضع بعض طاولات الشاي في منازل محبي الشاي في غرفة مشمسة. شرب الشاي تحت أشعة الشمس ممتع للغاية. لكن إذا احتفظت بعلبة القصدير في متناول اليد، فستتعرض حتمًا لأشعة الشمس. علاوة على ذلك، تُصنع العلبة الحديدية من مادة معدنية تمتص الحرارة بشكل كبير. في درجات الحرارة العالية، تتأثر الشعيرات البيضاء والإبر الفضية المخزنة في العلب الحديدية، ويتغير لون الشاي وجودته الداخلية.

لذلك، يجب تجنّب تركها دون قصد عند تخزين الشعر الأبيض والإبر الفضية. بعد كل جمع شاي، من الضروري وضع العلبة المعدنية في الخزانة فورًا لتوفير بيئة تخزين جيدة.

3. لا تتناول الشاي بأيدي مبللة.

يغسل معظم عشاق الشاي أيديهم قبل شربه. غسل اليدين ضروري لضمان النظافة عند استخدام أدوات الشاي. بدايةً، من الجيد أن يكون تحضير الشاي تقليديًا. لكن بعض عشاق الشاي، بعد غسل أيديهم، يمدُّون أيديهم مباشرةً إلى علبة حديدية لالتقاط الشاي دون تجفيفه. هذا السلوك يُلحق الضرر بالشعر الأبيض والإبر الفضية داخل الوعاء الحديدي. حتى لو التقطتَ الشاي بسرعة، ستعلق أوراقه في قطرات الماء على يديك.

علاوة على ذلك، يتميز شاي بايهاو ينتشن الجاف بجفافه الشديد وقدرته العالية على الامتصاص. عند تعرضه لبخار الماء، يُمتص بالكامل دفعة واحدة. مع مرور الوقت، سيتعرض للرطوبة والتلف. لذا، اغسل يديك قبل تحضير الشاي. من المهم تجفيف يديك جيدًا، أو الانتظار حتى تجف طبيعيًا قبل استخدام الشاي. حافظ على جفاف يديك عند قطف الشاي، مما يقلل من احتمالية تعرضه لبخار الماء. كما يقل احتمال تعرض الشعر الأبيض والإبر الفضية المخزنة في أوعية حديدية للرطوبة والتلف بشكل طبيعي.

4. أغلق الشاي بإحكام بعد التقاطه.

بعد جمع الشاي، أول ما يجب فعله هو إزالة العبوة، وإغلاق الغطاء جيدًا، وتجنب دخول البخار. قبل إغلاق الطبقة الداخلية من الكيس البلاستيكي داخل العلبة، تذكر تفريغ الهواء الزائد منه. بعد تفريغ الهواء، اربط الكيس البلاستيكي بإحكام، ثم غطِّه. كن مستعدًا تمامًا لأي طارئ.

بعض عشاق الشاي، بعد جمع الشاي، لا يُغلقون العبوة في الوقت المناسب ويتجهون إلى أعمالهم الخاصة. أو يُحضّرون الشاي مباشرةً، أو يتجاذبون أطراف الحديث... باختصار، عندما أتذكر إبرة الشعر الفضية البيضاء التي لم تُغطَّ بعد، يكون قد مرّ وقت طويل منذ فتح الغطاء. خلال هذه الفترة، لامست إبرة بايهاو الفضية في البرطمان الهواء على نطاق واسع. تغلغل بخار الماء والروائح في الهواء داخل أوراق الشاي، مما أضرّ بجودتها الداخلية. قد لا تظهر أي تغييرات ملحوظة على السطح، ولكن بعد إغلاق الغطاء، يتفاعل بخار الماء وأوراق الشاي باستمرار داخل البرطمان. في المرة القادمة التي تفتح فيها الغطاء لجمع الشاي، قد تشم رائحة غريبة منه. بحلول ذلك الوقت، يكون الوقت قد فات، وحتى الإبرة الفضية الثمينة أصبحت رطبة وفاسدة، ولم تعد نكهتها كما كانت من قبل. لذلك، بعد جمع الشاي، من الضروري إغلاقه في الوقت المناسب، ووضع الشاي في مكانه، ثم الانتقال إلى مهام أخرى.

5. اشرب الشاي المخزن في الوقت المناسب.

كما ذكرنا سابقًا، تُعدّ عبوات الحديد مناسبةً لتخزين الشاي يوميًا، وكذلك لتخزين الشاي الأبيض والإبر الفضية لفترات قصيرة. ولأنها وعاءٌ للشرب اليومي، فلا مفرّ من فتح العلبة باستمرار. مع مرور الوقت، سيدخل بخار الماء إلى البرطمان. ففي كل مرة تُفتح فيها علبةٌ لاستخراج الشاي، يزداد احتمال ملامسة إبرة بيكو الفضية للهواء. بعد شرب الشاي عدة مرات، تقلّ كمية الشاي في البرطمان تدريجيًا، لكنّ بخار الماء يزداد تدريجيًا. بعد التخزين طويل الأمد، ستُصبح أوراق الشاي عُرضةً لخطر الرطوبة.

كان هناك ذات مرة صديق شاي أخبرنا أنه استخدمجرة شايلتخزين إبرة فضية، لكنها كانت تالفة. عادة ما يحتفظ بها في خزانة تخزين جافة وباردة، كما أن عملية تناول الشاي حذرة للغاية. وفقًا للنظرية، لن يفسد الشعر الأبيض والإبرة الفضية. بعد استفسار دقيق، اكتشف أن علبة الشاي الخاصة به قد تم تخزينها لمدة ثلاث سنوات. لماذا لم ينته من الشرب في الوقت المناسب؟ كانت إجابته بشكل غير متوقع أن إبرة الشعر الأبيض الفضية كانت باهظة الثمن لدرجة يصعب تحملها للشرب. بعد الاستماع، شعرت بالأسف فقط لأن إبرة Baihao الفضية الجيدة تم تخزينها لأنه لم يتم استهلاكها في الوقت المناسب. لذلك، هناك "فترة تذوق أفضل" لتخزين بيكو والإبر الفضية في أوعية حديدية، ومن المهم شربها في أسرع وقت ممكن. إذا لم تتمكن من إنهاء الشاي في فترة زمنية قصيرة، يمكنك اختيار طريقة التغليف ثلاثية الطبقات. فقط من خلال تخزين الشاي لفترة طويلة يمكن إطالة وقت تخزين إبرة Baihao الفضية.

لطالما كان تخزين الشاي تحديًا للعديد من عشاق الشاي. سعر إبرة Baihao الفضية مرتفع، فكيف يمكن تخزين هذا الشاي الثمين؟ يختار العديد من عشاق الشاي الطريقة الشائعة لتخزين الشاي في علب حديدية. ولكن سيكون من المؤسف تخزين إبرة الشعر الفضية البيضاء باهظة الثمن لأنني لا أعرف إجراءات التخزين الصحيحة للشاي. إذا كنت ترغب في تخزين إبرة Baihao الفضية جيدًا، فيجب أن تفهم احتياطات تخزين الشاي في جرة حديدية. فقط باختيار الطريقة الصحيحة لتخزين الشاي، يمكن تجنب إهدار الشاي الجيد، مثل عدم البلل عند شربه، وإغلاقه في الوقت المناسب بعد شربه، والاهتمام بوقت الشرب. طريق تخزين الشاي طويل ويتطلب تعلم المزيد من الطرق والاهتمام أكثر. بهذه الطريقة فقط يمكن الحفاظ على الشاي الأبيض بأفضل جودة ممكنة، دون التضحية بسنوات من الجهد.