مسحوق الماتشا غذاء صحي شائع الاستخدام في حياتنا اليومية، وله تأثير إيجابي. يستخدمه الكثيرون لنقعه في الماء وشربه. شربه منقوعًا في الماء يحمي الأسنان والبصر، وينعش الذهن، ويعزز الجمال والعناية بالبشرة. وهو مناسب جدًا للشباب، ولا يسبب أي ضرر.
فعالية شرب مسحوق الماتشا
الفوائد الرئيسية هي كما يلي:
1. العناية بالبشرة والجمال
مسحوق الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر المُبخّر، يُطحن ناعمًا باستخدام حجر طبيعي. يحتوي على كمية كبيرة من فيتاميني C وE، بالإضافة إلى مواد أخرى. يُغذي فيتامين C البشرة ويحميها من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، بينما يُؤخر فيتامين E شيخوخة الجلد. لذلك، يتمتع مسحوق الماتشا بفوائد جمالية وجمالية مُميزة.
2. حماية البصر
شرب مسحوق الماتشا في الماء له تأثير وقائي على البصر. يحتوي مسحوق الماتشا على كمية كبيرة من فيتامين أ. تدخل هذه المواد إلى جسم الإنسان وتتحد مع عناصر غذائية أخرى لتتحول إلى فيتامين أ بكميات كبيرة. لفيتامين أ تأثير كبير على العين، وله تأثير معين على حماية البصر. لذلك، يُعد شرب كمية مناسبة من مسحوق الماتشا مع قليل من مسحوق الماتشا في الماء مفيدًا جدًا لمن يعانون من ضعف البصر.
3. حماية الأسنان
يحتوي مسحوق الماتشا على كمية كبيرة من أيونات الفلورايد، والتي يمكن أن تؤثر على أسنان الإنسان والدهون العظمية الأخرى، وتمنع هشاشة العظام، وتزيد من كثافة العظام، وتحمي صحة الأسنان.
4. منعش
من أهم فوائد مسحوق الماتشا هو تجديد العقل وإيقاظه، حيث يحتوي على كمية معينة من الكافيين والبوليفينول الموجود في الشاي، والتي يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على الأعصاب البيولوجية لجسم الإنسان، وتحفز الأعصاب، وتحافظ على صفاء الدماغ، وتجعل التفكير أسرع وأكثر وضوحًا.
5. مدر للبول، ومضاد للالتهابات، ويمنع تكون الحصى
عند تناول مسحوق الماتشا، يُمكن أن يلعب دورًا هامًا في إدرار البول، وتقليل التورم، والوقاية من الحصوات، لاحتوائه على الكافيين والثيوفيلين. بعد دخوله إلى جسم الإنسان، يُثبط امتصاص الكالسيوم في الأنابيب الكلوية، ويمنع تكون الحصوات. بالإضافة إلى ذلك، يُحسّن مسحوق الماتشا وظائف الكلى، ويُسرّع عملية أيض الماء في الجسم، ويُقلل من قلة التبول أو الوذمة.
مساوئ شرب مسحوق الماتشا المنقوع في الماء:
- إن الاستهلاك المعتدل لمسحوق الماتشا غير ضار، ولكن الإفراط في تناول مسحوق الماتشا قد يزيد العبء على الكلى، ويؤثر على امتصاص الحديد في الطعام، وحتى يسبب أعراض مثل فقر الدم.
- يحتوي الماتشا على قلويدات، وهو مشروب قلوي طبيعي. يُعادل هذا العنصر حموضة الأطعمة ويحافظ على مستوى الرقم الهيدروجيني الطبيعي لسوائل الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تُثبّط التانينات الموجودة في الماتشا البكتيريا. كما يُعزز الكافيين إفراز العصارة المعدية. ويُذيب الزيت العطري الدهون ويُساعد على الهضم. لذلك، يُحسّن الماتشا الجهاز الهضمي.
- يمكن للماتشا أن يُخفف من أضرار الإشعاع. خلاصة الشاي في الماتشا تُعادل عنصر السترونشيوم المُشع، وتُقلل من أضرار الإشعاع الذري. وإلى حدٍّ ما، تُسبب هذه المكونات تلوثًا إشعاعيًا في مدن اليوم.
- يمكن للماتشا أيضًا الوقاية من ارتفاع ضغط الدم. يحتوي الماتشا على خلاصة شاي غنية، تُعزز قدرة الجسم على تخزين الفيتامينات، وتُقلل تراكم الدهون في الدم والكبد، وتُحافظ على مقاومة الشعيرات الدموية الطبيعية. لذلك، فإن شرب الماتشا بشكل صحيح له فوائد مُعينة في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين، وأمراض القلب التاجية، وعلاجها.
- يُساعد الماتشا أيضًا على خفض الكوليسترول والوقاية من السمنة. فيتامين سي الموجود فيه يُساعد على خفض الكوليسترول في الدم، وتعزيز قوة الأوعية الدموية، وخفض الكوليسترول، وخسارة الوزن.
كيفية صنع مسحوق الماتشا وشربه بشكل أفضل
لا يُمكن تحضير مسحوق الماتشا مباشرةً بالماء المغلي. ما أفضل طريقة لتحضيره وشربه؟ يُمكنك أولاً تعديل قوام المعجون بإضافة القليل من الماء المغلي، أي إضافة القليل من الماء إلى مسحوق الماتشا للحصول على عجينة ناعمة دون تكتلات، ثم إضافة القليل من الماء تدريجيًا لضبط قوامه تدريجيًا ليصبح سائلًا، وأخيرًا إضافة كل الماء المغلي الذي تُريد تحضيره. لا تُخلط المُعجون بالماء البارد، لأن ذلك يُسرّع من أكسدة مسحوق الماتشا وتغير لونه. إذا لم يُخلط المزيج، فسيكون هناك الكثير من التكتل عند غسله بالماء وحده. اشرب الماتشا المُحضّر في أسرع وقت ممكن. عندما يبرد، سيتكاثف في قاع الماء، مُشكّلًا طبقة من الأشياء لا يُمكن إزالتها بعد الآن. إذا كنت ترغب في صنع شيء ما من مسحوق الماتشا، يُمكنك تجربة صنع كعكات إسفنجية أو Seven Peaks أو كعكات أو خبز محمص طري. لا يُناسب المُحليات أو الدهون الزائدة. تناول الماتشا معًا هو الأفضل.
من لا يصلح لشرب مسحوق الماتشا والنقع في الماء:
- بشكل عام، الأشخاص ذوي الأجسام الضعيفة والباردة غير مناسبين لشرب مسحوق الماتشا مع الماء.
- في الظروف العادية، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ضعف في وظائف الجسم أو ضعف في الطحال والمعدة بالامتناع عن شرب مسحوق الماتشا، لأنه قد يزيد العبء على الجسم، وقد يتفاقم الوضع. إذا كنت تعاني من الإمساك عادةً، فلا يُنصح بالإفراط في تناول مسحوق الماتشا، فقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى تفاقم الإمساك.
- يُنصح الأشخاص ذوو الجسم البارد بعدم شرب مسحوق الماتشا. في حال عدم انتظام الدورة الشهرية، قد يؤدي الإفراط في تناول مسحوق الماتشا إلى تفاقمها، بل قد يكون أشد من ذي قبل.
تناول مسحوق الماتشا يوميًا يُحافظ على وظائف أعضاء الجسم الطبيعية. مسحوق الماتشا غني بفيتامين ب1، الذي يُحسّن الحالة النفسية ويحافظ على وظائف القلب والجهاز العصبي والجهاز الهضمي. كما يُساعد على علاج الإمساك، وهو غني بالألياف.
وقت النشر: ٨ أبريل ٢٠٢٤