تاريخ حقيبة الشاي

ما هو الشاي المحبب؟

حقيبة الشاي عبارة عن حقيبة صغيرة يمكن التخلص منها ومسامية ومختومة تستخدم لتخمير الشاي. أنه يحتوي على الشاي والزهور والأوراق الطبية والتوابل.

حتى أوائل القرن العشرين ، ظل طريقة تخمير الشاي دون تغيير تقريبًا. انقع أوراق الشاي في وعاء ثم صب الشاي في كوب ، ولكن كل هذا تغير في عام 1901.

تعبئة الشاي مع الورق ليس اختراعًا حديثًا. في أسرة تانغ في الصين في القرن الثامن ، حافظت أكياس الورق المربعة المطوية والمخيزة على جودة الشاي.

متى تم اختراع حقيبة الشاي - وكيف؟

منذ عام 1897 ، تقدم الكثير من الناس بطلب للحصول على براءات الاختراع لصانعي الشاي المريح في الولايات المتحدة. تقدمت روبرتا لوسون وماري مكلارين من ميلووكي ، ويسكونسن بطلب للحصول على براءة اختراع لـ "رف الشاي" في عام 1901. والغرض من ذلك بسيط: لتخمير كوب من الشاي الطازج دون أي أوراق تطفو حوله ، والتي يمكن أن تعطل تجربة الشاي.

هل حقيبة الشاي الأولى مصنوعة من الحرير؟

ما هي المادة الأولىكيس شايمصنوعة من؟ وفقًا للتقارير ، اخترع توماس سوليفان حقيبة الشاي في عام 1908. إنه مستورد أمريكي للشاي والقهوة ، حيث نقل عينات الشاي المعبأة في أكياس من الحرير. إن استخدام هذه الأكياس لتناول الشاي تحظى بشعبية كبيرة بين عملائه. كان هذا الاختراع عرضيًا. يجب ألا يضع عملاؤه الحقيبة في الماء الساخن ، ولكن يجب عليهم أولاً إزالة الأوراق.

حدث هذا بعد سبع سنوات من براءة اختراع "إطار الشاي". قد يكون عملاء سوليفان على دراية بهذا المفهوم. وهم يعتقدون أن أكياس الحرير لها نفس الوظيفة.

أين تم اختراع حقيبة الشاي الحديثة؟

في ثلاثينيات القرن العشرين ، استبدلت ورقة التصفية الأقمشة في الولايات المتحدة. بدأ شاي أوراق فضفاضة يختفي من أرفف المتاجر الأمريكية. في عام 1939 ، جلبت Tetley لأول مرة مفهوم أكياس الشاي إلى إنجلترا. ومع ذلك ، قدمها Lipton فقط إلى سوق المملكة المتحدة في عام 1952 ، عندما تقدموا بطلب للحصول على براءة اختراع لأكياس الشاي "Flo Thu".

هذه الطريقة الجديدة لشرب الشاي ليست شائعة في المملكة المتحدة كما في الولايات المتحدة. في عام 1968 ، تم تخمير 3 ٪ فقط من الشاي في المملكة المتحدة باستخدام الشاي المحبب ، ولكن بحلول نهاية هذا القرن ، ارتفع هذا العدد إلى 96 ٪.

يغير الشاي المصبوب صناعة الشاي: اختراع طريقة CTC

تسمح حقيبة الشاي الأولى فقط باستخدام جزيئات الشاي الصغيرة. صناعة الشاي غير قادرة على إنتاج ما يكفي من الشاي الصغير لتلبية الطلب المتزايد على هذه الحقائب. يتطلب إنتاج كمية كبيرة من الشاي المعبأة بهذه الطريقة طرق تصنيع جديدة.

قدمت بعض مزارع شاي آسام طريقة إنتاج CTC (اختصار لقطع ، المسيل للدموع ، والتجعيد) في ثلاثينيات القرن العشرين. يحتوي الشاي الأسود الناتج عن هذه الطريقة على نكهة حساء قوية ومطابقة تمامًا للحليب والسكر.

يتم سحق الشاي ، ممزقة ، وملفور في جزيئات صغيرة وصعبة من خلال سلسلة من بكرات أسطوانية مع مئات من الأسنان الحادة. هذا يحل محل المرحلة النهائية من إنتاج الشاي التقليدي ، حيث يتم تدحرج الشاي في شرائط. تُظهر الصورة التالية شاي الإفطار الخاص بنا ، وهو شاي CTC Assam الفضفاض عالي الجودة من Doomur Dullung. هذا هو الشاي الأساسي لشركة Choco Assam المخلوطة المحببة!

متى تم اختراع حقيبة الشاي الهرمية؟

اخترع Brooke Bond (الشركة الأم لنصائح PG) حقيبة شاي هرم. بعد تجربة مكثفة ، تم إطلاق Tetrahedron المسمى "Haramid Bag" في عام 1996.

ما هو مميز حول أكياس الشاي الهرم؟

الحقيبة شاي هرميشبه "إبريق الشاي الصغير". بالمقارنة مع أكياس الشاي المسطحة ، فإنها توفر مساحة أكبر لأوراق الشاي ، مما يؤدي إلى تأثيرات أفضل في تخمير الشاي.

أصبحت أكياس شاي هيرمد شائعة بشكل متزايد لأنها تسهل الحصول على نكهة شاي الأوراق الفضفاضة. شكلها الفريد وسطحها اللامع أنيقة أيضًا. ومع ذلك ، دعونا لا ننسى أن جميعها مصنوعة من البلاستيك أو البلاستيك الحيوي.

كيف تستخدم أكياس الشاي؟

يمكنك استخدام أكياس الشاي للتخمير الساخن والبارد ، واستخدام نفس وقت التخمير ودرجة حرارة الماء مثل الشاي الفضفاض. ومع ذلك ، قد يكون هناك اختلافات كبيرة في الجودة النهائية والذوق.

عادةً ما تحتوي أكياس الشاي ذات الأحجام المختلفة على أوراق مروحة (قطع صغيرة من الشاي تركت بعد جمع شاي الأوراق ذات المستوى الأعلى-عادة ما يتم النظر فيها إلى النفايات) أو الغبار (أوراق المروحة بجزيئات صغيرة جدًا). تقليديًا ، فإن سرعة شاي CTC سريعة جدًا ، لذلك لا يمكنك نقع أكياس شاي CTC عدة مرات. لن تتمكن أبدًا من استخراج النكهة واللون الذي يمكن أن يختبره شاي الأوراق الفضفاضة. يمكن اعتبار استخدام أكياس الشاي أسرع ، أنظف ، وبالتالي أكثر ملاءمة.

لا تضغط على حقيبة الشاي!

إن محاولة تقصير وقت التخمير عن طريق الضغط على حقيبة الشاي ستعطل تجربتك تمامًا. يمكن أن يسبب إطلاق حمض التانيك المركّز المرارة في أكواب الشاي! تأكد من الانتظار حتى يغمق لون حساء الشاي المفضل لديك. ثم استخدم ملعقة لإزالة حقيبة الشاي ، ووضعها على كوب الشاي ، واتركها تستنزف الشاي ، ثم ضعها على صينية الشاي.

هل تنتهي صلاحية أكياس الشاي؟ نصائح التخزين!

نعم! أعداء الشاي خفيفة ورطوبة ورائحة. استخدم حاويات مختومة وغير شفافة للحفاظ على النضارة والنكهة. تخزين في بيئة باردة وتهوية جيدة ، بعيدا عن التوابل. لا نوصي بتخزين أكياس الشاي في الثلاجة لأن التكثيف قد يؤثر على الطعم. تخزين الشاي وفقًا للطريقة أعلاه حتى تاريخ انتهاء الصلاحية.