أنواع مختلفة من أواني القهوة (الجزء الأول)

دخلت القهوة حياتنا وأصبحت مشروبًا كالشاي. ولتحضير كوب قهوة قوي، لا بد من وجود بعض الأدوات، ومن بينها إبريق القهوة. هناك أنواع عديدة من أواني القهوة، وتختلف أنواعها باختلاف كثافة مسحوق القهوة. وتختلف طريقة استخلاص القهوة وطعمها. والآن، لنتعرف على سبعة أنواع شائعة من أواني القهوة.

هاريوجهاز تقطير القهوة V60

يأتي اسم V60 من زاوية مخروطية قدرها 60 درجة، مصنوعة من مواد السيراميك والزجاج والبلاستيك والمعادن. يستخدم الإصدار النهائي أكواب ترشيح نحاسية مصممة لتوصيل حراري عالي لتحقيق استخلاص أفضل مع احتفاظ أفضل بالحرارة. يلبي V60 العديد من متطلبات تحضير القهوة، ويعود ذلك أساسًا إلى تصميمه في الجوانب الثلاثة التالية:

1. زاوية 60 درجة: هذا يزيد من الوقت الذي يتدفق فيه الماء عبر مسحوق القهوة باتجاه المركز.
2. فتحة فلتر كبيرة: تسمح لنا بالتحكم في نكهة القهوة عن طريق تغيير معدل تدفق الماء.
3. النمط الحلزوني: يسمح للهواء بالخروج إلى الأعلى من جميع الجوانب لتعظيم توسع مسحوق القهوة.

ماكينة صنع القهوة السيفون

إبريق السيفون طريقة بسيطة وسهلة الاستخدام لتحضير القهوة، وهو أيضًا من أكثر طرق تحضير القهوة شيوعًا في المقاهي. يُستخرج القهوة بالتسخين والضغط الجوي. وبالمقارنة مع آلة التخمير اليدوية، فإن تشغيله سهل نسبيًا وأسهل توحيدًا.

وعاء السيفون لا علاقة له بمبدأ السيفون. بل يستخدم تسخين الماء لتوليد البخار بعد التسخين، مما يُحدث مبدأ التمدد الحراري. ادفع الماء الساخن من الكرة السفلية إلى الوعاء العلوي. بعد أن يبرد الوعاء السفلي، اسحب الماء من الوعاء العلوي لتحضير كوب من القهوة النقية. هذه العملية اليدوية ممتعة ومناسبة لتجمعات الأصدقاء. تتميز القهوة المُحضّرة بطعم حلو وعطر، مما يجعلها الخيار الأمثل لتحضير قهوة من درجة واحدة.

وعاء الضغط الفرنسي

الوعاء الضغط الفرنسيظهرت آلة ترشيح القهوة الفرنسية، المعروفة أيضًا باسم آلة ترشيح القهوة الفرنسية أو آلة تحضير الشاي، حوالي عام ١٨٥٠ في فرنسا كأداة تخمير بسيطة تتكون من جسم زجاجة زجاجية مقاومة للحرارة وفلتر معدني مزود بقضيب ضغط. لكن الأمر لا يقتصر على سكب مسحوق القهوة، ثم سكب الماء، ثم ترشيحه.

كما هو الحال مع جميع أواني القهوة الأخرى، تخضع أواني الضغط الفرنسية لمتطلبات صارمة فيما يتعلق بحجم حبيبات طحن القهوة، ودرجة حرارة الماء، ومدة الاستخلاص. مبدأ أواني الضغط الفرنسية: إطلاق خلاصة القهوة عن طريق النقع من خلال عملية النقع الكامل للماء ومسحوق القهوة.