وعاء القهوة مختلف (الجزء 2)

Aeropress

Aeropress هي أداة بسيطة لطهي القهوة يدويًا. هيكله مشابه للحقنة. عند الاستخدام ، ضع القهوة المطحونة والماء الساخن في "المحقنة" ، ثم اضغط على قضيب الدفع. سوف تتدفق القهوة إلى الحاوية من خلال ورقة المرشح. فهو يجمع بين طريقة استخراج الانغماس لأواني الصحافة الفلتر الفرنسية ، وترشيح ورق الترشيح للقهوة الفقاعية (المخمرة باليد) ، ومبدأ الاستخراج السريع والضغط للقهوة الإيطالية.

وعاء القهوة Chemex

تم اختراع وعاء القهوة Chemex من قبل الدكتور بيتر ج. قام الطبيب بتعديل مسار الزجاج في المختبر والقرار المخروطي كنماذج أولية ، على وجه التحديد إضافة قناة العادم ومنفذ مائي يشير إليه الدكتور شلومبو باسم القناة الجوية. من خلال قناة العادم هذه ، لا يمكن للحرارة المولدة أن تتجنب ورق التصفية فقط عند تخمير القهوة ، مما يجعل استخراج القهوة أكثر اكتمالا ، ولكن يمكن أيضًا سكبها بسهولة على طول الفتحة. يوجد مقبض خشبي مضاد للانفصال في الوسط ، مرتبط ومثبتة بأوتار جلدية رائعة ، مثل القوس على الخصر النحيف لفتاة جميلة.

وعاء القهوة موكا

وُلد Mocha Pot في عام 1933 ويستخدم ضغط الماء المغلي لاستخراج القهوة. يمكن أن يصل الضغط الجوي لوعاء موكا إلا إلى 1 إلى 2 ، وهو أقرب إلى آلة القهوة بالتنقيط. ينقسم وعاء Mocha إلى جزأين: الأجزاء العلوية والسفلية ، ويتم غلي الماء في الجزء السفلي لتوليد ضغط البخار ؛ يرتفع الماء المغلي ويمر عبر النصف العلوي من وعاء المرشح الذي يحتوي على مسحوق القهوة ؛ عندما تتدفق القهوة إلى النصف العلوي ، ارفض الحرارة (وعاء Mocha غني بالزيت لأنه يستخرج القهوة تحت ضغط مرتفع).

لذا فهو أيضًا وعاء قهوة جيد لصنع إسبرسو الإيطالي. ولكن عند استخدام قدر من الألومنيوم ، ستبقى شحوم القهوة على جدار القدر ، لذلك عند طهي القهوة مرة أخرى ، تصبح طبقة الشحوم هذه "فيلمًا واقعيًا". ولكن إذا لم يتم استخدامها لفترة طويلة ، فإن طبقة الفيلم هذه ستعفن وتنتج رائحة غريبة.

صانع القهوة بالتنقيط

PTIP Coffee Pot ، المختصر كوعاء القهوة الأمريكي ، هو طريقة استخراج الترشيح الكلاسيكية للتنقيط ؛ في الأساس ، إنها آلة القهوة التي تستخدم الطاقة الكهربائية لتضطرج. بعد تشغيل الطاقة ، يسخن عنصر التدفئة العالي في وعاء القهوة بسرعة كمية صغيرة من الماء تتدفق من خزان تخزين الماء حتى يغلي. يدفع ضغط البخار بالتتابع إلى أنبوب توصيل الماء ، وبعد المرور عبر لوحة التوزيع ، يقطر بالتساوي في المرشح الذي يحتوي على مسحوق القهوة ، ثم يتدفق إلى الكوب الزجاجي ؛ بعد تدفق القهوة ، سيتم قطع الطاقة تلقائيًا.

التبديل إلى حالة العزل ؛ يمكن أن تحافظ لوحة العزل في الأسفل على القهوة في حوالي 75 ℃. تحتوي أواني القهوة الأمريكية على وظائف عزل ، ولكن إذا كان وقت العزل طويلًا جدًا ، فإن القهوة عرضة للتوتر. هذا النوع من الوعاء بسيط وسريع للعمل ، مريح وعملي ، مناسب للمكاتب ، مناسب للقهوة المعتدلة أو العميقة ، مع جزيئات طحن ناعمة قليلاً وطعم مرير قليلاً.