وفقا لمادة مجموعات الشاي، هناك ثلاثة أنواع شائعة: الزجاج، والخزف، والرمل الأرجواني، وهذه الأنواع الثلاثة من مجموعات الشاي لها مزاياها الخاصة.
1. طقم شاي زجاجيهو الخيار الأول لتخمير لونغجينج.
أولاً، مادة طقم الشاي الزجاجي شفافة، مما يُسهّل علينا الاستمتاع بمظهر شاي لونغجينج الجميل، المعروف بـ"الشاي الأخضر الرقيق والمشهور". ثانياً، يتميز طقم الشاي الزجاجي بسرعة تبديد الحرارة، مما يُصعّب اصفرار أوراق الشاي أثناء التخمير، مما يُحافظ على اللون الأخضر الزمردي لأوراق الشاي وحساء الشاي.
2. مجموعة شاي من البورسلين، مناسبة لتخمير شاي لونغجينج.
طقم شاي من البورسلين، كثيف الجودة، سريع النقل للحرارة، مناسب لتخمير جميع أنواع الشاي، بالطبع، بما في ذلك شاي لونغجينج.
3. طقم شاي زيشالا ينصح بتحضير مشروب لونججينج.
الميزة الرئيسية لشاي زيشا هي قدرته على تجميع الحرارة. عند تحضير الشاي الأخضر، وخاصةً الشاي الأخضر الرقيق مثل لونغ جينغ، يُنصح بتجنب استخدام طقم الشاي الذي يجمع الحرارة. نظرًا لهذا النوع من أطقم الشاي، فإن مهارات تحضير الشاي الأخضر دقيقة. عند استخدام هذا الطقم لتحضير لونغ جينغ، من السهل أن يتحول لون أوراق الشاي إلى الأصفر، ويفقد جماله، وتضعف رائحته، بل وقد يُسبب ما يُسمى بـ"طعم الحساء المطبوخ".
في هذه المرحلة، يجب أن تعرف أكثر عن اختيار أطقم الشاي ومهارات تحضير شاي لونغجينغ. "كل شيء جاهز، فقط الرياح الشرقية هي التي ستهب"، آمل أن تتمكن من إظهار "مهارتك" عند وصول شاي لونغجينغ، والاستمتاع بمذاقه الأصيل.
وقت النشر: ١٤ نوفمبر ٢٠٢٢