ما هي أفضل طريقة لتخزين أوراق الشاي في المنزل؟

تُعاد كميات كبيرة من أوراق الشاي، لذا فإن كيفية تخزينها تُشكل مشكلة. وبشكل عام، يعتمد تخزين الشاي المنزلي بشكل أساسي على طرق مثل براميل الشاي.علب الشايوأكياس التغليف. يختلف تأثير تخزين الشاي باختلاف المادة المستخدمة. اليوم، سنتحدث عن أنسب وعاء لتخزين الشاي في المنزل.

1. طرق شائعة لتخزين الشاي في المنزل

اعتاد بعض عشاق الشاي على شراء أوراق الشاي تكفيهم لمدة عام كامل، ثم الاستمتاع بها تدريجيًا في المنزل. تكمن فائدة هذه الطريقة في ضمان ثبات جودة الشاي، حيث يكون من نفس الدفعة، وبالتالي الاستمتاع بنفس المذاق دائمًا. لكن لهذه الطريقة عيوبها أيضًا. فإذا لم يُخزّن الشاي بشكل صحيح، فإنه قد يفسد ويتغير مذاقه بسهولة. لذا، فإن أدوات وطرق تخزين الشاي المنزلية مهمة للغاية، وتشمل على وجه الخصوص الطرق الشائعة التالية.

أولاً، تتوفر براميل وعلب الشاي المصنوعة من مواد متنوعة. أما بالنسبة لتخزين الشاي الأخضر، فيُفضل معظم الناس براميل الشاي الحديدية، فهي بسيطة ومريحة وبأسعار معقولة، كما أنها لا تتأثر بالضغط. إضافةً إلى ذلك، تتميز براميل الشاي الحديدية بقدرتها على منع تسرب الضوء، مما يحمي الشاي من أشعة الشمس المباشرة، ويمنع أكسدة الكلوروفيل، ويبطئ من تغير لونه.

زجاجبرطمانات الشايلا تُعدّ هذه الأواني مناسبة لتخزين الشاي لأن الزجاج شفاف، وسيتأكسد الشاي الأخضر بسرعة عند تعرضه للضوء، مما يؤدي إلى تغير لونه سريعًا. كما أن أواني الشاي المصنوعة من الرمل الأرجواني غير مناسبة أيضًا لتخزين الشاي الأخضر لفترات طويلة، لأنها تسمح بمرور الهواء بشكل جيد، مما يجعلها عرضة لامتصاص الرطوبة من الهواء، الأمر الذي يُسبب رطوبة الشاي، وقد يؤدي إلى تعفنه وتلفه.

إضافةً إلى ذلك، يستخدم البعض براميل الشاي الخشبية أو المصنوعة من الخيزران لتخزين أوراق الشاي. إلا أن هذا النوع من البراميل غير مناسب لتخزين الشاي، لأن الخشب نفسه له رائحة معينة، والشاي يمتص الروائح بقوة. وقد يؤثر التخزين لفترات طويلة على رائحة الشاي ومذاقه.

في الواقع، يُعدّ استخدام العلب المعدنية لتخزين الشاي في المنزل الخيار الأمثل، فهي تتميز بأفضل أداء من حيث حجب الضوء ومقاومة الرطوبة مقارنةً بالمواد المعدنية الأخرى. مع ذلك، تُعتبر علب الشاي المصنوعة من الصفيح باهظة الثمن، مما يجعل الكثيرين يترددون في شرائها. لذا، تُستخدم علب الشاي المصنوعة من الحديد بشكل أساسي لتخزين الشاي اليومي في المنازل.

ثانيًا، هناك أنواع مختلفة من الأكياس، منها أكياس مخصصة للشاي. عند شراء الشاي، لا يلجأ تجار الشاي إلى استخدام براميل الشاي لتوفير التكاليف، بل يستخدمون أكياسًا من رقائق الألومنيوم أو أكياسًا مخصصة للشاي للتغليف، بل ويستخدم البعض أكياسًا بلاستيكية مباشرة. هذه طريقة شائعة أيضًا لشراء الشاي للعائلات. فإذا لم يتوفر برميل الشاي في المنزل، لا يمكن تغليفه، فيلجأ الكثيرون إلى استخدام هذه الأكياس لتخزينه.

تتمثل الميزة في أنها تشغل مساحة صغيرة، وهي بسيطة ومريحة واقتصادية، دون الحاجة إلى تكاليف إضافية. لكن عيوب تخزين الشاي فيأكياس الشايالأمر واضحٌ أيضاً. فإذا لم يُحكم إغلاق العبوة، يسهل امتصاص الروائح والرطوبة، مما يُؤدي إلى تغيير لون الشاي وطعمه. وإذا وُضعت فوق أشياء أخرى، يسهل ضغطها مما يُؤدي إلى تكسّر الشاي.

يجب تخزين الشاي الأخضر في درجات حرارة منخفضة، وإذا تُرك في درجة حرارة الغرفة، فسيتغير لونه خلال نصف شهر. كما أن استخدام أكياس التخزين الجاهزة قد يُسرّع بشكل ملحوظ من تلف الشاي.

لذا، من حيث المبدأ، فإن أكياس الشاي الجاهزة أو الأكياس المتخصصة غير مناسبة لتخزين الشاي على المدى الطويل ولا يمكن استخدامها إلا لفترة قصيرة من الزمن.

3. عدة أمور يجب مراعاتها عند تخزين الشاي في المنزل

أولاً، من الضروري إحكام إغلاق عبوات الشاي جيداً. فمهما كان نوع الشاي، فإنه يتمتع بقدرة امتصاص عالية، ويمتص الروائح والرطوبة بسهولة. ومع مرور الوقت، يتغير لونه وطعمه. لذا، يجب أن يكون إحكام إغلاق أواني تخزين الشاي جيداً. عند استخدام برميل الشاي، يُفضل استخدام كيس شاي قابل للإغلاق داخله. أما عند تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة، فيُفضل تغليفه وإغلاقه بأكياس بلاستيكية لاصقة صالحة للطعام من الخارج.

ثانيًا، تجنب الضوء ودرجات الحرارة العالية. يجب تخزين الشاي بعيدًا عن الضوء ودرجات الحرارة العالية، وخاصة الشاي الأخضر غير المخمر. ففي ظل ظروف الضوء القوي ودرجات الحرارة العالية، تتأكسد أوراق الشاي بسرعة. وإذا لامست الرطوبة، فإنها ستتحول إلى اللون الأسود وتفسد بسرعة، وقد تتعفن. وبمجرد ظهور العفن، لا يُنصح بمواصلة شرب الشاي، سواء كان ضمن فترة صلاحيته أم لا.

مرة أخرى، يجب أن يكون الشاي مقاومًا للرطوبة والروائح. يتميز الشاي بقدرة امتصاص عالية، وإذا تم تخزينه في مكان جيد التهوية دون إحكام إغلاقه، فلن تحدث مشاكل في الغالب. مع ذلك، إذا تم تخزينه في المطبخ أو الخزانة دون إحكام إغلاقه، فسيمتص روائح أبخرة الزيت ويتلف، مما يؤدي إلى فقدان نكهة الشاي ورائحته. في حال وجود نسبة عالية من الرطوبة في الهواء، ستصبح أوراق الشاي طرية بعد غسل اليدين، مما يزيد من نشاط الميكروبات ويؤدي إلى مشاكل لا يمكن السيطرة عليها. لذا، يجب تخزين الشاي في المنزل بطريقة تمنع الرطوبة والروائح، حتى عند تخزينه في الثلاجة، بشرط إحكام إغلاقه جيدًا.