ما هي أفضل طريقة لتخزين أوراق الشاي في المنزل؟

هناك الكثير من أوراق الشاي التي تم شراؤها، لذا تُشكّل كيفية تخزينها مشكلة. بشكل عام، يعتمد تخزين الشاي المنزلي بشكل رئيسي على طرق مثل براميل الشاي.علب الشايوأكياس التغليف. يختلف تأثير تخزين الشاي باختلاف المادة المستخدمة. اليوم، لنتحدث عن أنسب وعاء لتخزين الشاي في المنزل.

1. طرق شائعة لتخزين الشاي في المنزل

اعتاد بعض عشاق الشاي على شراء أوراق الشاي لمدة عام دفعةً واحدة، ثم شربها ببطء في المنزل. تكمن فائدة ذلك في ضمان جودة الشاي نفسه، من نفس الدفعة، والاستمتاع بنفس المذاق دائمًا. ولكن هناك أيضًا بعض العيوب. فإذا حُفظ الشاي بشكل غير صحيح، فقد يفسد بسهولة ويتغير طعمه. لذا، تُعد أدوات وطرق تخزين الشاي المنزلية بالغة الأهمية، بما في ذلك الطرق الشائعة التالية.

أولاً، براميل وعلب الشاي المصنوعة من مواد متنوعة. أما بالنسبة لتخزين الشاي الأخضر، فيفضل معظم الناس براميل الشاي الحديدية، فهي بسيطة وعملية وبأسعار معقولة، ولا تخشى الضغط. كما تتميز بخاصية الإغلاق المحكم ومنع دخول الضوء، مما يمنع أشعة الشمس المباشرة بفعالية، ويمنع أكسدة الكلوروفيل، ويبطئ تغير لون الشاي.

زجاجبرطمانات الشايغير مناسبة لتخزين الشاي لأن الزجاج شفاف، والشاي الأخضر يتأكسد بسرعة بعد تعرضه للضوء، مما يؤدي إلى تغير لونه بسرعة. كما أن برطمانات الشاي الرملية البنفسجية غير مناسبة لتخزين الشاي الأخضر طويل الأمد، لأنها جيدة التهوية وعرضة لامتصاص الرطوبة في الهواء، مما يؤدي إلى رطوبة الشاي، وربما العفن والتلف.

بالإضافة إلى ذلك، يستخدم البعض براميل شاي خشبية أو براميل شاي من الخيزران لتخزين أوراق الشاي. لكن هذا النوع من الأوعية غير مناسب أيضًا لتخزين الشاي، لأن الخشب نفسه له رائحة مميزة، والشاي يتميز بقدرة امتصاص عالية. التخزين طويل الأمد قد يؤثر على رائحة الشاي وطعمه.

في الواقع، يُعد استخدام علب الصفيح لتخزين الشاي في المنزل هو الأفضل، إذ تتميز بأعلى أداء بين المواد المعدنية في منع الضوء ومقاومة الرطوبة. ومع ذلك، فإن علب الشاي المصنوعة من الصفيح باهظة الثمن، ويتردد الكثيرون في شرائها. لذلك، تُستخدم علب الشاي الحديدية بشكل رئيسي لتخزين الشاي اليومي في المنازل.

ثانيًا، تُمثل أكياس الشاي المختلفة أكياسًا خاصة بالشاي. عند شراء الشاي، لا يستخدم تجار الشاي براميل الشاي لتوفير التكاليف، بل يستخدمون أكياس رقائق الألومنيوم أو أكياس الشاي الخاصة مباشرةً للتغليف، بل حتى الأكياس البلاستيكية. هذه أيضًا طريقة شائعة بين العائلات لشراء الشاي. في حال عدم وجود براميل شاي في المنزل، لا يمكن تعبئته، ويستخدم الكثيرون هذا النوع من أكياس الشاي مباشرةً للتخزين.

ميزتها أنها تشغل مساحة صغيرة، وهي بسيطة ومريحة واقتصادية، دون الحاجة إلى تكاليف إضافية. لكن عيوب تخزين الشاي فيأكياس الشايواضحةٌ بنفس القدر. إذا لم يكن الغطاء مُحكمًا بإحكام، فمن السهل امتصاص الروائح والرطوبة، مما يُؤدي إلى تغير لون الشاي وطعمه. إذا كُدّس مع أشياء أخرى، فمن السهل عصره وتفتيته.

يجب تخزين الشاي الأخضر في درجات حرارة منخفضة، وإذا تُرك في درجة حرارة الغرفة، فسيتغير لونه خلال نصف شهر. استخدام أكياس تخزين مريحة يُسرّع بشكل كبير من سرعة تلف الشاي.

لذلك، فإن أكياس الشاي المخصصة أو الأكياس المتخصصة ليست مناسبة لتخزين الشاي على المدى الطويل ولا يمكن استخدامها إلا لفترة قصيرة من الزمن.

3. عدة أمور يجب الانتباه إليها عند تخزين الشاي في المنزل

أولاً، من الضروري إحكام إغلاق أواني الشاي جيدًا. مهما كان نوع الشاي، فإنه يتميز بقدرة امتصاص عالية ويمتص الروائح والرطوبة بسهولة. مع مرور الوقت، يتغير لونه وطعمه. لذا، يجب إحكام إغلاق أواني تخزين الشاي جيدًا. عند استخدام برميل شاي، يُفضل استخدام كيس شاي قابل للإغلاق من الداخل. أما عند تخزينه في الثلاجة للتخزين الفائق، فيُفضل تغليفه وإغلاقه بأكياس بلاستيكية آمنة غذائيًا من الخارج.

ثانيًا، تجنب الضوء ودرجات الحرارة المرتفعة. يجب تجنب الضوء ودرجات الحرارة المرتفعة عند تخزين الشاي، خاصةً الشاي الأخضر غير المخمر. لأن أوراق الشاي تتأكسد بسرعة في ظروف الإضاءة القوية ودرجات الحرارة المرتفعة. إذا لامست الرطوبة، فإنها تتحول إلى اللون الأسود بسرعة وتفسد، وقد تتعفن. في حال ظهور العفن، لا يُنصح بالاستمرار في شربه، سواءً كان ضمن مدة صلاحيته أم لا.

مرة أخرى، مقاوم للرطوبة والروائح. يتميز الشاي بخصائص امتصاص قوية، وإذا حُفظ في مكان جيد التهوية دون إغلاق مناسب، فلن تكون هناك أي مشاكل. ومع ذلك، إذا حُفظ في المطبخ أو الخزانة دون إغلاق مناسب، فسيمتص رائحة أبخرة الزيت والشيخوخة، مما يؤدي إلى فقدان نكهة الشاي ورائحته. إذا كانت الرطوبة عالية في الهواء، ستصبح أوراق الشاي طرية بعد غسل اليدين، مما يزيد من النشاط الميكروبي ويؤدي إلى حالات لا يمكن السيطرة عليها في أوراق الشاي. لذلك، يجب أن يكون تخزين الشاي في المنزل مقاومًا للرطوبة ويمنع الروائح، حتى لو حُفظ في الثلاجة، يجب إغلاقه جيدًا.