عند التمعن، يُشبه إبريق الشاي المشترك الذي يحمله جميع المشاركين في حلقة القهوة كوبًا عامًا لشرب الشاي. يُوزّع الشاي في الإبريق على الزبائن، ويكون تركيز كل كوب من الشاي متساويًا، مما يُمثّل توازن الشاي. وينطبق الأمر نفسه على القهوة.
لقد مرّت سنوات عديدة منذ ظهور أدوات القهوة، وشهدت أواني القهوة المشتركة المرسومة يدويًا اتجاهاتٍ متباينة من حيث العلامة التجارية والمظهر. والسؤال الذي يطرح نفسه هو: كيف نختار بين مختلفأواني القهوة المشتركة?
بالإضافة إلى السعة والمادة، يجب أن يحتوي إبريق التشارك المُؤهل على صنبور مُتحكم به جيدًا لتخزين وتوزيع سائل القهوة، ونظام تجميع مياه نظيف وفعال. على سبيل المثال، إبريق التشارك الزجاجي مزدوج الطبقات الذي سنعرضه لاحقًا.
هل هووعاء مشتركفقط لصب الماء؟
يُستخدم فم إبريق القهوة المُصمم على شكل منقار النسر لصب سائل القهوة، والشرط الأساسي هو جمع الماء بنظافة ونقاء. ومع ذلك، فإن لمنقار النسر وظائف أخرى. عند تحضير القهوة، غالبًا ما يُوضع كوب الفلتر فوق إبريق المشاركة، ولكن بغض النظر عن شكل كوب الفلتر، من الضروري التأكد من أنه غير مُحكم الإغلاق بين كوب الفلتر وإبريق المشاركة، وإلا فسيُسبب انسدادًا أثناء الترشيح بالتنقيط. لذا، فإن وجود منقار النسر على إبريق المشاركة يُسهم جزئيًا في صب سائل القهوة، وجزئيًا في إحكام إغلاق كوب الفلتر وإبريق المشاركة، مما يُعزز ترشيح القهوة بالتنقيط.
بعض الناس لا يُحبّون طعم القهوة الحامض، فبالإضافة إلى حمض الستريك وأحماض الفاكهة الأخرى التي تُفرزها القهوة نفسها، هناك أيضًا بعض حبوب البن التي فسدت ولم تعد تُلاحظ أي طعم حامض آخر تقريبًا. لهذا السبب، يُرجّ مُحضّرو القهوة رجّاز القهوة بأيديهم بعد التخمير لتسريع تليين سائل القهوة. بعد التخمير، يدور سائل القهوة حول جسم الإناء المُتموّج، مما يُسرّع عملية التليين.
الوعاء قهوة مزدوج الطبقاتيحتوي على شاشة متدرجة. فيما يتعلق بالاستخراج وحده، إذا لم يتم استخدام ميزان إلكتروني، فإن الحاوية المتدرجة تحمل وظيفة الوزن. تصنع معظم أواني المشاركة من مواد شفافة، مما يوفر فهمًا أكثر بديهية لعملية استخراج القهوة. جسم الإناء معزول بشكل مزدوج، وهو زجاج مقاوم للحرارة، ومنفوخ يدويًا. في الوقت الحاضر، تُصنع جميع أواني المشاركة المغسولة يدويًا تقريبًا من مادة زجاج البورسليكات العالي. بالمقارنة مع أواني الزجاج العادية، فإن زجاج البورسليكات العالي أكثر مقاومة لدرجات الحرارة العالية. يتميز زجاج البورسليكات العالي عالي الجودة بسمك موحد وشفافية عالية. من حيث المادة، فإن مادة زجاج البورسليكات العالي للتنظيف اليدوي وأواني المشاركة هي الخيار المفضل. نظرًا لمقاومتها لدرجات الحرارة العالية وعامل الأمان المرتفع نسبيًا، فلن تنفجر عند تعرضها للماء البارد بعد الاستخدام، ولديها نفاذية عالية للضوء، ولن يكون لها أي رائحة.
النفخ اليدوي يزيد من صعوبة العملية، ويحسّن مستوى الحرفية، ويوفر عزلًا حراريًا أفضل. جسم الإناء مُختوم بميزان، مما يُسهّل التحكم في كمية القهوة المُستخدمة. تصميم المقبض الزجاجي المُتموج يُناسب قبضة الأصابع.
هل نحتاج إلى غطاء للوعاء المشترك؟
إبريق مشاركة بغطاء، ولكن نادرًا ما يُستخدم هذا الغطاء عند استخدام إبريق مشاركة لمشاركة القهوة. غطاء السيليكون، المصنوع من الزجاج والسيليكون، والمقاوم للغبار والعزل الحراري، يمكن استخدامه كقرص لاستقبال الماء في أكواب الترشيح. في الواقع، إضافة غطاء إلى إبريق المشاركة يُضفي عليه لمسةً متعددة الاستخدامات. يُناسب هذا المنتج المشروبات التي تتطلب ترشيحًا قبل الاستهلاك، مثل القهوة وشاي الزهور. لذا، فإن إضافة غطاء إلى إبريق المشاركة يُتيح دمجه في المزيد من المشاهد.
بعد كل عملية استخلاص، يلتقط صانعو القهوة ذوو الخبرة وعاء القهوة ويرجّونه ببطء عدة مرات، مما يسمح باختلاط تركيزات القهوة المختلفة المستخرجة في فترات زمنية مختلفة. بالمقارنة مع أواني المشاركة الدائرية والمربعة ذات الزوايا، قد تتسبب عملية الهز بسهولة في تناثر القهوة في الوعاء، بل وحتى حرق الأشخاص. لذلك، من منظور السلامة، يُفضل اختيار وعاء دائري مشترك عند شراء وعاء مشاركة محمول باليد. لذا، يجب أن يحافظ غطاء وجسم الوعاء الزجاجي على درجة معينة من الإحكام.
لذا، فإن تصاميم الأكواب المختلفة تُضفي تأثيرًا مميزًا على تجربة التذوق. من خلال الكوب الشفاف، ستشعر بأن سائل القهوة اللامع أصبح أكثر جمالًا وجاذبية.
وقت النشر: ٢٨ أكتوبر ٢٠٢٤