يرجع ذلك أساسًا إلى ثقافة وعادات شرب الشاي التقليدية
باعتبارها منتجًا رئيسيًا للشاي، لطالما سيطر الشاي السائب على مبيعات الشاي في الصين، مع نسبة ضئيلة جدًا من الشاي المعبأ في أكياس. وحتى مع النمو الملحوظ في السوق في السنوات الأخيرة، لم تتجاوز هذه النسبة 5%. ويعتقد معظم الناس أن الشاي المعبأ في أكياس يُعادل الشاي منخفض الجودة.
في الواقع، لا يزال السبب الرئيسي لنشوء هذا المفهوم هو المعتقدات المتأصلة لدى الناس. ففي تصور الجميع، الشاي هو شاي الأوراق الأصلي، بينما يُصنع الشاي المعبأ في أكياس غالبًا من أوراق الشاي المكسورة كمواد خام.
في نظر الشعب الصيني، الشاي المكسور يعادل الفتات!
في السنوات الأخيرة، على الرغم من أن بعض الشركات المصنعة المحلية قد تحولتكيس شايبفضل أكياس الشاي الصينية المصنوعة من أوراق الشاي الخام، تتمتع ليبتون بأعلى حصة سوقية عالمية. في عام ٢٠١٣، أطلقت ليبتون أكياس شاي بتصميم مثلث ثلاثي الأبعاد، قادرة على حمل أوراق الشاي الخام، ولكن هذا ليس التوجه السائد في سوق تخمير الشاي الصيني.
لقد رسخت ثقافة الشاي التي يعود تاريخها إلى آلاف السنين في الصين فهم الشعب الصيني للشاي.
بالنسبة للصينيين، يُعتبر الشاي رمزًا ثقافيًا، لأن "تذوق الشاي" أهم من "شربه". تختلف أنواع الشاي في طرق تذوقها، كما أن لونها ورائحتها ونكهتها أساسية. على سبيل المثال، يُبرز الشاي الأخضر قيمة التقدير، بينما يُبرز شاي "بو-إير" قيمة الحساء. جميع هذه الأشياء التي يُقدّرها الصينيون هي ما لا يُقدّمه الشاي المُعبأ، وهو أيضًا مادة استهلاكية تُستخدَم لمرة واحدة ولا تتحمل التخمير المتكرر. إنه أشبه بمشروب بسيط، فما بالك بالإرث الثقافي للشاي؟
وقت النشر: ٢٥ مارس ٢٠٢٤