ما هي تصنيفات فيلم تغليف المواد الغذائية

1. عامفيلم التعبئة والتغليف

تشتمل أفلام تغليف المواد الغذائية شائعة الاستخدام حاليًا على فيلم حاجز مطلي بـ PVA، وفيلم بولي بروبيلين ثنائي المحور (BOPP)، وفيلم بوليستر ثنائي المحور (BOPET)، وفيلم نايلون (PA)، وفيلم بولي بروبيلين مصبوب (CPP)، وفيلم مطلي بالألمنيوم، وما إلى ذلك. يتم استخدام هذه الأفلام على نطاق واسع نظرًا لأدائها الممتاز، والشفافية الجيدة، وقوة الشد العالية، ومقاومة معينة للغاز والماء، وانخفاض تكلفة الإنتاج.

2. فيلم التعبئة والتغليف الصالحة للأكل

يشير فيلم التغليف الصالح للأكل إلى طبقة رقيقة تتكون من مزج المواد الصالحة للأكل، وخاصة الجزيئات الطبيعية الكبيرة مثل الدهون والبروتينات والسكريات، مع الملدنات الصالحة للأكل، وعوامل التشابك، وما إلى ذلك، من خلال التفاعلات الفيزيائية وتقنيات المعالجة المختلفة. وفقا لخصائص المواد الخام الرئيسية المستخدمة، يمكن تقسيم الأفلام الصالحة للأكل إلى أربع فئات: أفلام السكر الصالحة للأكل، أفلام البروتين الصالحة للأكل، أفلام الدهون الصالحة للأكل، والأفلام الصالحة للأكل المركبة. بالنسبة للأفلام الوظيفية الصالحة للأكل، فقد تم استخدامها على نطاق واسع في الحياة اليومية، مثل ورق الأرز اللزج المستخدم في تغليف الحلوى وأكواب تغليف خبز الذرة للآيس كريم، وهي عبوات نموذجية صالحة للأكل. بالمقارنة مع مواد التعبئة والتغليف الاصطناعية، يمكن للأغشية الصالحة للأكل أن تتحلل بيولوجيا دون أي تلوث. مع تزايد الوعي بحماية البيئة بين الناس، أصبحت الأفلام الصالحة للأكل بسرعة نقطة بحث ساخنة في مجال تغليف المواد الغذائية وحققت نتائج معينة.

3. فيلم تغليف المواد الغذائية المضاد للبكتيريا

فيلم تغليف المواد الغذائية المضاد للبكتيريا هو نوع من الأفلام الوظيفية التي لديها القدرة على تثبيط أو قتل البكتيريا السطحية. وبحسب شكل المضاد للبكتيريا يمكن تقسيمه إلى نوعين: مضاد للجراثيم مباشر ومضاد للجراثيم غير مباشر. يتم تحقيق الحماية المباشرة للبكتيريا من خلال الاتصال المباشر بين مواد التعبئة والتغليف التي تحتوي على مكونات مضادة للبكتيريا والمواد الغذائية؛ تشتمل مضادات البكتيريا غير المباشرة بشكل أساسي على إضافة مواد يمكنها تنظيم البيئة الدقيقة داخل العبوة إلى الناقل، أو استخدام النفاذية الانتقائية لمواد التعبئة والتغليف للتحكم في نمو الميكروبات، مثل فيلم التغليف الجوي المعدل.

4. فيلم التعبئة والتغليف مركب نانو

يشير الفيلم الرقيق المركب النانوي إلى مادة رقيقة مركبة يتم تشكيلها عن طريق دمج مكونات ذات أبعاد في حدود نانومتر (1-100 نانومتر) في مصفوفات مختلفة، والتي تتمتع بمزايا كل من المواد المركبة التقليدية والمواد النانوية الحديثة. نظرًا للتأثير السطحي وتأثير الحجم وتأثير الحجم والخصائص الأخرى الناتجة عن الهيكل الخاص لأفلام المركبات النانوية، فإن خصائصها البصرية، والخواص الميكانيكية، والخصائص المضادة للبكتيريا، وخصائص الحاجز والجوانب الأخرى تظهر خصائص لا تمتلكها المواد التقليدية، مما يجعلها تستخدم على نطاق واسع في تغليف المواد الغذائية. لا يمكنهم فقط تلبية متطلبات إطالة العمر الافتراضي للأغذية، ولكن أيضًا مراقبة التغيرات في جودة الطعام داخل العبوة.

5. فيلم التغليف القابل للتحلل

هذا النوع من الأفلام يحل بشكل رئيسي مشاكل إعادة التدوير الصعبة لبعض مواد التعبئة والتغليف غير القابلة للتحلل، تلف بنية التربة عند دفنها تحت الأرض، وتلوث الهواء الناجم عن الغازات السامة المتولدة أثناء معالجة الحرق. وفقًا لآلية التحلل، يتم تقسيمها بشكل أساسي إلى فيلم تغليف قابل للتحلل بالصور وفيلم تغليف قابل للتحلل الحيوي.

تتم دراسة الأفلام القابلة للتحلل والتي تلبي المتطلبات البيئية على نطاق واسع وقد حظيت باهتمام الباحثين. تم تطوير العديد من الأنواع الجديدة من المواد القابلة للتحلل الحيوي والصديقة للبيئة، مثل حمض البوليلاكتيك (PLA) المصنوع من موارد نباتية متجددة (مثل الذرة) والمواد الخام النشوية، وكربونات البولي بروبيلين البلاستيكية الصديقة للبيئة (PPC) المُصنَّعة من ثاني أكسيد الكربون والإبيكلوروهدرين، والشيتوزان الذي تم الحصول عليه عن طريق نزع أسيتيل الكيتين الموجود على نطاق واسع في الطبيعة. وقد انخفضت خصائص هذه المواد؛ كما أن الأداء البصري والشفافية ولمعان السطح قابلة للتحلل جزئيًا، وهو ما لا يلبي متطلبات الشفافية العالية لأفلام التغليف فحسب، بل يلعب أيضًا دورًا إيجابيًا في تحسين البيئة وله آفاق تطبيق كبيرة.

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن فيلم تغليف المواد الغذائية لديه متطلبات أكثر صرامة لنظافة وسلامة مواد التعبئة والتغليف، مما يتطلب معايير وإجراءات اختبار مقابلة. وعلى الرغم من اتخاذ بعض التدابير محلياً ودولياً، إلا أنه لا تزال هناك العديد من أوجه القصور. في الآونة الأخيرة، طورت الدول الأجنبية استخدام تكنولوجيا معالجة أسطح البلازما لتبخير طبقات الأكسيد غير العضوي مثل SiOx وAlOx على ركائز مثل PET وBOPP، مما أدى إلى إنتاج أفلام تعبئة ذات حاجز عالي. يتمتع فيلم طلاء السيليكون بثبات نسبي لدرجة الحرارة وهو مناسب لتغليف الأطعمة المطهية على البخار والمعقمة بدرجة حرارة عالية. الأفلام القابلة للتحلل، والأفلام الصالحة للأكل، والأفلام القابلة للذوبان في الماء، كلها منتجات تغليف صديقة للبيئة طورتها بلدان حول العالم في السنوات الأخيرة. كما ازدهرت الأبحاث حول استخدام البوليمرات الجزيئية الطبيعية مثل الدهون والبروتينات والسكريات كأغشية تغليف.