تقنيات صنع الشاي الصيني التقليدي

في مساء يوم 29 نوفمبر بتوقيت بكين، اجتازت "تقنيات صنع الشاي الصيني التقليدي والعادات ذات الصلة" التي أعلنتها الصين المراجعة في الدورة العادية السابعة عشرة للجنة الحكومية الدولية لحماية التراث الثقافي غير المادي التابعة لليونسكو والتي عقدت في الرباط بالمغرب. القائمة التمثيلية لليونسكو للتراث الثقافي غير المادي للبشرية. مهارات صنع الشاي الصيني التقليدي والعادات ذات الصلة هي المعرفة والمهارات والممارسات المتعلقة بإدارة حديقة الشاي، وقطف الشاي، وصناعة الشاي يدويًا، الشاي كوب selection, and tea drinking and sharing.

منذ العصور القديمة، قام الصينيون بزراعة الشاي وقطفه وصنعه وشربه، وقد طوروا ستة أنواع من الشاي، بما في ذلك الشاي الأخضر والشاي الأصفر والشاي الأسود والشاي الأبيض وشاي أولونغ والشاي الأسود، بالإضافة إلى الشاي المعطر وأنواع الشاي المعاد معالجتها، وأكثر من 2000 نوع من منتجات الشاي. للشرب والمشاركة. باستخدام أ الشاي المساعد على التحلل can stimulate the aroma of tea. Traditional tea-making techniques are mainly concentrated in the four major tea regions of Jiangnan, Jiangbei, Southwest and South China, south of the Huaihe River in the Qinling Mountains and east of the Qinghai-Tibet Plateau. Related customs are widely spread throughout the country and are multi-ethnic. shared. The mature and well-developed traditional tea-making skills and its extensive and in-depth social practice reflect the creativity and cultural diversity of the Chinese nation, and convey the concept of tea and the world and inclusiveness.

من خلال طريق الحرير، وطريق الشاي القديم - طريق الحصان، وحفل شاي وانلي، سافر الشاي عبر التاريخ وعبر الحدود، وقد أحبه الناس في جميع أنحاء العالم. لقد أصبحت وسيلة هامة للتفاهم المتبادل والتعلم المتبادل بين الصين والحضارات الأخرى، وأصبحت ثروة مشتركة للحضارة الإنسانية. حتى الآن، تم إدراج ما مجموعه 43 مشروعًا في بلادنا في قائمة وقائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو، لتحتل المرتبة الأولى في العالم.